岩手県アンテナショップ | Natural Essay ナチュラル・エッセイ

四季に合わせて、さまざまな表情をみせる岩手県の大自然。 その恵みを受けた岩手の人々がお届けする『いいもの』を 岩手県一戸町の商品を中心に取り扱っております。


かんたんレシピ紹介♪

うるいを使った簡単レシピ！ うるいとサバ缶の煮物

＜材料＞
・うるい　1～2把
・秋さばの水煮缶　1/2缶
・めんつゆ　大さじ2
・酒　大さじ1
秋さばの水煮　あなたのいるわたしの暮らし

今回使用した商品はこちら！

＜作り方＞
  1. うるいを水洗いし、4センチの長さに切る。
  2. 切ったうるいを鍋に入れ、サバの水煮（汁ごと）、めんつゆ、酒を加え火にかける。
  3. 2の鍋に蓋をして蒸し煮にし、うるいが好みの硬さになったら出来上がり。

 

★ポイント

  • サバの水煮缶の汁が出汁になり、美味しくなります。
  • 頻繁に混ぜると、サバの身がほぐれてしまうので、時折混ぜる程度がおすすめです。
  • うるいの量に応じて、めんつゆ、酒の分量を調節して下さい。
  • 少し冷ますと味が染み、さらに美味しくなります。

 

使用した商品はコチラ！

>> 宏八屋　秋さばの水煮

>> 八木澤商店　あなたのいるわたしの暮らし

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営業時間：11:00〜18:00
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