2020.10.18
塩辛が大活躍！いかの煎餅汁
材料
- いかの塩辛
- かやきせん（巖手屋）
- 野菜（にんじん、椎茸、大根、白菜など）
- 味噌
- 濃縮つゆ（または醤油）・・・大さじ１～２
作り方
- にんじん、大根をいちょう切りに、椎茸は薄くスライス、葉物野菜はざく切りする。
（乾燥大根の場合はあらかじめ水で戻し、適当な大きさに切る） - １と水を鍋に入れ、濃縮つゆを加えて加熱。
★ここがポイント！
野菜を茹でるときに、味が付かない程度の濃縮つゆを加えると、下味がついて野菜が水っぽくなりません。 - 野菜に火が通ったら、葉物野菜、いかの塩辛、味噌、かやきせんを加え煮込む。
- 最後に味をととのえ、かやきせんに汁がしみこんでふっくらしたら出来上がり！
レシピダウンロード
いかの煎餅汁（1.9ＭＢ）
