岩手県アンテナショップ | Natural Essay ナチュラル・エッセイ

四季に合わせて、さまざまな表情をみせる岩手県の大自然。 その恵みを受けた岩手の人々がお届けする『いいもの』を 岩手県一戸町の商品を中心に取り扱っております。


かんたんレシピ紹介♪

かんたん♪サルサソース
かんたん♪サルサソース
暑い夏にピッタリ！
ハラペーニョとトマトを使って、HOTなサルサソースが簡単に作れます。
ディップやソースとして活用すれば、あっという間にメキシカンの出来上がり！

● タコスにディップして
● ポークやチキンをカリカリにソテーし、
　 サルサソースをたっぷり乗せて
● 冷奴にたっぷり乗せ、オリーブオイルを
 　かけて　　etc...

 

＜材料＞

  • トマト　2個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ハラペーニョ　3個（お好みで増やしてもOK！）
  • にんにく　1片
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 塩　　　　小さじ1
  • ライム　1/2個

 

＜準備＞
トマトは湯むきをしてさいの目切り、玉ねぎとハラペーニョは粗みじん切りに。
にんにくはすりおろします。
※辛いのが好きな方は、ハラペーニョのワタと種を残して使用してください。
※パクチーを刻んで入れても美味しいですよ！
 
＜作り方＞
(1) トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、にんにくをボールに入れる。
(2) オリーブオイルを回しかけ、塩をふり、ライムを搾ってざっくり混ぜたら出来上がり！

※塩気が足りない場合は、調整してください。
※保存容器（瓶など）に入れ、冷蔵保存し、3日程で食べきってください。

ハラペーニョって辛いの？

ハラペーニョの辛味は、中の白いワタの部分に集中しています。
その部分を種と共に取り除くと思いのほか辛さが和らぎます。
辛いのが好きな方は、白いワタの部分と種を入れると、HOTなサルサソースになりますよ！

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