きゅうりとディルのサラダ -Natural Essay

＜材料＞

・きゅうり　2～3本

・ディル　　適宜

・白ワインビネガー　大さじ1
（目安です。お好みで分量を調節してください）

・オリーブオイル　　大さじ1
（目安です。お好みで分量を調節してください）

・塩・こしょう　　　適宜

今回は産直きゅうりを使用しました！

1.きゅうりの皮を剥き、6～8mm幅の輪切りにする。

2.1をボールに入れ、軽く塩もみをし、10分程おく。

3.白ワインビネガー、オリーブオイル、塩・こしょうでドレッシングを作る。

4.ディルを洗い、細かく刻む

5.2のきゅうりから出た水分を捨て、3と4を加えてきゅうりと和える。

【ポイント!!】

★ドレッシングはかけすぎると水っぽくなるので、少量を絡ませるようにする。

★作ってから冷蔵庫で寝かせると味が染みて、いっそう美味しくなります。

09月10日

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