岩手県アンテナショップ | Natural Essay ナチュラル・エッセイ

四季に合わせて、さまざまな表情をみせる岩手県の大自然。 その恵みを受けた岩手の人々がお届けする『いいもの』を 岩手県一戸町の商品を中心に取り扱っております。


コク・風味・甘みが豊かな豆の万能選手
からだにやさしい逸品です

いわて黒平豆(雁喰豆)
大粒で独特の弾力と甘さ・旨みのある黒豆です

岩手県産
いわて黒ひら豆(雁喰豆)180g 420円(税込454円)

岩手県盛岡市玉山区で古くから作付けされてきた「黒ひら豆」は通称「雁喰豆」といいます。
渡り鳥の雁が落としていった一粒から芽吹いたとの言い伝えがあり、表皮の特徴的な皺は、そのくちばしでくわえた跡とも伝えられ、名前の由来となっています。

大粒で独特の弾力と甘さ・旨みがあり、煮えやすくふっくらと仕上がります。

<ポイント>
  • 水につける時間は、5~8時間を目安に。あまり浸けすぎると皮が破れることがあります。
  • ゆでる時間はお好みの柔らかさに合わせ調整してください。
  • 鉄鍋等を使って鉄分を加えると、よい色に仕上がります。

おしらせ

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  • 野菜入荷日

    11月30日

    野菜入荷日 NEW

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店舗情報

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〒231-0861 横浜市中区元町5-209
営業時間:11:00〜19:00
定休日:月曜日
*月曜日が祝祭日に当たるときは翌日

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