岩手県オンラインショップ | Natural Essay ナチュラル・エッセイ

四季に合わせて、さまざまな表情をみせる岩手県の大自然。 その恵みを受けた岩手の『いいもの』をお届けします。


自然の甘みと独特な香ばしさが特徴

麹屋もとみや 玄米漬けの素
肉や魚の下ごしらえにも!

麹屋もとみや
麹屋の玄米漬けの素 250g 300円(税込324円)

「浅漬けの素」と同様、こちらも自然の甘味と旨味がありますが、
玄米のタンパク質が麹で分解され、旨みに変わり、独特な香ばしさが出てくることが特徴です。

浅漬けはもちろんですが、肉や魚を焼き上げる前に表面に薄く塗ると、素材のうまみを引き出し、肉質を柔らかくします。
また、オリーブオイルや酢、ニンニクなどを加えるとサラダの和風ドレッシングとしてもお楽しみいただけます。

※ 玄米漬けの素は、使いきりです。

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