岩手県アンテナショップ | Natural Essay ナチュラル・エッセイ

四季に合わせて、さまざまな表情をみせる岩手県の大自然。 その恵みを受けた岩手の人々がお届けする『いいもの』を 岩手県一戸町の商品を中心に取り扱っております。


数量限定の複雑美味な酒。今年も入荷しました!

滓酒
手作業で搾ったからこそ味わえる酒

月の輪酒造
滓酒(おりざけ) 900ml 1,270円(税込1,397円)
 
酒を搾る際に古くから使用されている「槽(ふね)」。
約9リットルのもろみを布袋に入れ、槽の中に積み重ねて搾る作業を「槽掛け」といいます。
 
槽掛けをして出てくる最初のお酒「あらばしり」は、布袋の布目を通った酒粕の微粒子部分で淡く濁っています。
そのお酒を容器にいれて沈殿した濁り部分が「滓(おり)」です。
 
純米酒、本醸造酒等々全ての滓を集めたお酒が「滓酒(おりざけ)」です。
色々なお酒の滓が混じり合い、いわゆるブレンド酒の美味しさをかもし出しているゆえ「複雑美味」な味わい。
今だから味わえる「滓酒」は、日本酒好きなら是非一度お試しいただきたい一本です。
数量限定!お早めに!

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  • 野菜入荷日

    02月28日

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店舗情報

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〒231-0861 横浜市中区元町5-209
営業時間:11:00〜18:00
定休日:月曜日
*月曜日が祝祭日に当たるときは翌日

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