岩手県アンテナショップ | Natural Essay ナチュラル・エッセイ

四季に合わせて、さまざまな表情をみせる岩手県の大自然。 その恵みを受けた岩手の人々がお届けする『いいもの』を 岩手県一戸町の商品を中心に取り扱っております。


かんたんレシピ紹介♪

北三陸の郷土料理 今話題の「まめぶ汁」

<材料>(5人分)
・だし昆布または煮干 適量
・人参 20g
・ごぼう 20g
・油揚げ 40g
・焼き豆腐 150g
・かんぴょう 10g
・しめじ 15g
・醤油 50cc
・片栗粉(お好みで)適量
・冷凍まめぶ 1袋
冷凍まめぶ

今回使用した商品はこちら!

<作り方>

1.水1リットルに、だし昆布(または煮干)を入れて、だしをとる。

2.にんじん・ゴボウ・油揚げ・焼き豆腐は、三角に切る。
  かんぴょうは1.5cmの長さに切る、しめじは房を分ける。

3.だし汁に2の具材を入れ、野菜が煮えたら醤油で味を調える。
  そのまま加熱し、野菜に味が染みてきたら、冷凍まめぶを入れる。

4.冷凍まめぶが浮かんできたら、5分間煮込んで完成。
  ※適量の水溶き片栗粉でとろみをつける地域もあります。


※ただいま「冷凍まめぶ」は販売しておりません。

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店舗情報

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〒231-0861 横浜市中区元町5-209
営業時間:11:00〜19:00
定休日:月曜日
*月曜日が祝祭日に当たるときは翌日

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