岩手県アンテナショップ | Natural Essay ナチュラル・エッセイ

四季に合わせて、さまざまな表情をみせる岩手県の大自然。 その恵みを受けた岩手の人々がお届けする『いいもの』を 岩手県一戸町の商品を中心に取り扱っております。


かんたんレシピ紹介♪

姫たけのこの美味しい食べ方

 

<焼きたけのこ>
★新鮮な姫たけの香りを楽しむなら焼きがオススメ!
 
(1) 姫たけのこを皮つきのまま、グリルに入れる。
(2) 皮目全体にこげがついたらひっくり返す。
(3) (2)と同じように皮目全体にこげがついたら火を止め、少し冷ます。
(4) 皮をむき、塩・味噌・マヨネーズなど、お好みの味付けでお召し上がりください。
 
<ゆでたけのこ>
★つるんとした食感を楽しむならゆでがオススメ!煮物や炊き込みご飯も◎
 
(1) 鍋にお湯をわかし、姫たけのこを皮つきのまま入れる。
(2) 10分ほどゆでたら、水にさらす。
(3) 冷めたら皮をむき、塩・味噌・マヨネーズなど、お好みの味付けでお召し上がりください。


★ポイント★
生のまま時間が経つと固くなり、アクも出てきますので、お早目に調理してください。
時間が経ってしまった場合は、ゆでる際に米のとぎ汁や米ぬかと一緒にゆでてください。
 
★保存方法★
ゆでて皮をむいた姫たけのこをタッパーなどの保存容器に入れ、全体がかぶるくらい水をいれます。
毎日水を取り替えると3~4日程度の保存が可能です。

新鮮な姫たけのこの味わいが引き立ちます

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店舗情報

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〒231-0861 横浜市中区元町5-209
営業時間:11:00〜19:00
定休日:月曜日
*月曜日が祝祭日に当たるときは翌日

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